一、引言：南药与茶叶成为梅州乡村振兴“金钥匙”\n\n梅州地处粤东北山区，生态优越、气候温和，是广东重要的南药和茶叶产区。梅州市将南药、茶叶作为特色优势农业产业重点打造。产业壮大仍面临种植技术粗放、加工标准不一、品牌营销薄弱等瓶颈。为此，广东省农村科技特派员制度深入落实，一批批科技人才扎根田间地头，把论文写在大地上。其中，培岸科技作为科技特派员实施主体之一，聚焦南药与茶叶全产业链，以科技创新为引擎，探索出一条“科技+产业+农户”的帮扶新路。\n\n广东省农村科技特派员助力梅州南药、茶叶产业发展对接活动在梅州举行。培岸科技团队、省农科院专家、当地农业龙头企业及种植大户代表齐聚一堂，围绕品种选育、生态栽培、精深加工、数字农业等议题展开深入交流，并达成多项技术合作意向。此次对接是科技特派员“组团式”服务地方产业的典型实践，旨在把先进适用技术送到生产一线，打通科技兴农“最后一公里”。\n\n## 二、精准把脉：梅州南药与茶叶产业的痛点分析\n\n### 1. 南药产业：资源优势尚未转化为经济优势\n\n梅州拥有巴戟天、五指毛桃、金线莲、梅片树等道地南药资源，但长期以来存在以下问题：\n\n- 种源混乱、种苗质量参差不齐，缺乏标准化繁育体系；\n- 种植管理粗放，施肥、病虫害防治多凭经验，产量与品质波动大；\n- 产地初加工技术落后，烘干、切片、仓储等环节损耗率高；\n- 产品形态单一，多数以原料药材外销，药用成分提取、大健康产品开发几乎空白。\n\n### 2. 茶叶产业：品质与品牌双提升遇阻\n\n梅州是“客家绿茶之乡”，梅县绿茶、大埔西岩乌龙茶、丰顺马图绿茶等颇有名气。但调研显示：\n\n- 品种老化，部分茶园仍以传统群体种为主，发芽迟、产量低；\n- 茶园生态管理不足，化肥农药过量使用影响茶叶安全与风味；\n- 加工工艺标准化程度低，同一品类不同茶企品质差异明显；\n- 夏秋茶资源利用率低，产品结构单一，茶农增收渠道有限。\n\n## 三、培岸科技的“技”字方案：从实验室到产业链\n\n针对上述痛点，培岸科技依托省农村科技特派员平台，联合高校及科研院所，组建跨学科专家团队，按照“一产业一方案、一企业一专人”的思路，打出技术组合拳。\n\n### 1. 南药产业：组培快繁+生态种植+精深加工\n\n- 种苗“芯片”攻关：建立南药种质资源圃，开展良种选育。采用植物组培快繁技术，实现五指毛桃、金线莲等种苗的工厂化育苗，效率提升5倍以上，种苗纯度达98%。\n- 生态种植规范：制定《梅州南药生态种植技术规程》，推广林下仿野生栽培、水肥一体化、病虫害绿色防控，减少化肥农药用量30%以上。\n- 产地加工升级：指导合作社改造热泵烘干房、节能切片机，将巴戟天、牛大力等初加工损耗从15%降到5%以内。\n- 大健康产品研发：支持企业开发五指毛桃代用茶、金线莲口服液、梅片精油等精深加工产品，延伸产业链，附加值提升3—5倍。\n\n### 2. 茶叶产业：智慧茶园+工艺标准化+新品开发\n\n- 品种改良与智慧管理：引进适宜梅州气候的茶树新品种，建设智慧茶园示范基地，部署土壤墒情监测、虫情测报灯、智能喷灌等物联网设备，实现精准施肥、绿色防控。\n- 加工工艺标准化：为多家茶企制定绿茶、乌龙茶加工标准作业程序，从摊青、杀青、揉捻到烘焙全流程参数固化，使茶叶品质稳定性显著提升。\n- 夏秋茶综合利用：指导开发红茶、黑茶、茶粉及茶食品，将夏秋茶鲜叶利用率从不足10%提高到60%以上，茶农亩均增收超过800元。\n- 品牌数字化赋能：协助建设茶叶质量追溯系统，引入区块链存证，消费者扫码即可见茶园、加工、检测信息，增强品牌信任度。\n\n## 四、落地见效：一片叶子、一味药材的增值之路\n\n培岸科技与梅州当地的案例最具说服力。\n\n案例一：南药种植户。原有五指毛桃因品种混杂、病害频发，亩产仅400公斤。科技特派员进驻后，更换良种、起垄栽培、增施有机肥，第二年亩产达650公斤，且有效成分含量高于药典标准；同时对接饮片厂签订保价收购协议，亩纯收入从2000元增至4500元，带动该村30多户脱贫户实现在家门口就业。\n\n案例二：茶农。现有茶园效益不高，夏秋茶几乎弃采。培岸科技帮其引入绿色防控技术并改造红茶生产线，将夏秋茶加工成新型红茶，每公斤售价60—120元，60亩茶园一年多收10余万元，新增采摘用工300多人次。\n\n案例三：龙头企业。培岸科技协助申报市级南药重点实验室，帮助企划药食同源产品线建设方案，目前已研发出两款代用茶新品，投产后预计年新增产值千万元。\n\n## 五、成效溢出：科技特派员制度释放倍增效应\n\n培岸科技参与的南药与茶叶科技服务工作，不仅是技术输出，更带来多方共赢：\n\n- 产业层面：制定地方标准、团体标准，推动梅州南药与茶叶走向标准化、品牌化。\n- 人才层面：通过“田间学校”“科技驿站”培训基层农技员、高素质农民超过500人次，留下一支“带不走的科技队伍”。\n- 生态层面：推广有机肥替代、绿色防控，让茶园与药园成为绿水青山的守护者。\n- 市场层面：牵线搭桥助推梅州南药、客家茶进入粤港澳大湾区市场，参加农产品博览会，签订意向采购订单。\n\n## 六、观察与展望\n\n实践证明，科技特派员是乡村振兴的重要生力军。培岸科技聚焦梅州南药、茶叶产业的关键技术需求，以企业为实施载体，有效连接科研端与生产端，避免了单点帮扶的局限，实现技术服务精准投放与产业效益倍增。下一步应进一步健全利益共同体机制，鼓励建设南药茶旅融合示范区，打造客家特色农业金名片，助力广东“百千万工程”在梅州落地现。\n\n## 七、\n\n一缕茶香氤氲，一株草药含情。“…省农村科技特派员”是派往田野的科技”生力军“。（或简称科技特派员）“培岸科技”等服务队仍在梅州坚守着“福建省第一位（改为广东省？应该“广东？实为